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is Coming!
鶏白湯おでん
about
おでんの汁が鶏白湯(パイタン)!?
これ、めっちゃうまいんです。
ある日、社員旅行で訪れた美食の町、福岡は博多。
名物の水炊き鍋を食べていた時にふと気が付きました。
この鍋は季節を問わず、老若男女 みんなおいしそうに食べている…
「そうだ、このスープで、おでんを作ろう。」
居酒屋歴20年以上の店主が試作を重ね、やっとたどり着きました。
feature
国産の丸鷄ガラを
6時間煮込んだ鶏白湯出汁
鶏の旨味とコラーゲンをじっくり煮出した白湯スープは、あっさりしながら奥深く繊細な味わいに仕上げています。
定番から変わり種
新感覚の創作おでんまで
全30種類のおでん種は定番から変わり種、洋風アレンジの「びすとろおでん」まで。大満足間違いなしです。
レトロ感がある
和風空間で楽しむ
どこか懐かしいレトロな雰囲気が残る空間で絶品おでんや逸品料理はもちろん、日本酒やワインまで堪能できます。
menu
新名物!
びすとろおでん
鶏白湯スープが染み込んだ具材を洋風アレンジで楽しめます。
各種お酒はもちろん、ワインに合わせるのもおすすめです。